水電不僅關乎民生，也是商業流通領域企業正常經營的血脈。上漲后的水價對商業而言絕不是簡單的數字“游戲”，而是切實反映在商業經營活動中的各個角落。水價的“風吹草動”都將給市場帶來不可預知的蝴蝶效應。
對于利潤微薄的零售業來說，在高昂的水電價格下，節能顯得格外重要。雖然零售業的水費占比并不大，但此次水價上漲也促進了零售業在節能方面的積極性，也將促使企業創新出更多的節水措施。
調節市場的杠桿
階梯水價是目前我國各地普遍使用的水價政策。有關部門在制定該政策時，考慮的是通過價格因素增加居民和企業的節水意識，減少水資源浪費，此外，對于商業而言，階梯水價也扮演著市場杠桿的角色。
在我國，一般分為居民、商業和工業用水、用電，其中居民用水用電價格最低，商業一般則高于工業用水用電。據有關業內人士介紹，一般商業活動多處于早8點至晚8點，屬于用水用電高峰期，因此執行較高的價格。作為商業經營活動成本的重要組成部分，水電成本成為商家不得不考慮的因素，因此也成為政府部門用來調節市場的杠桿。
2009年，國家發改委曾發布《關于做好商業與工業用電、同水同價工作有關問題的通知》，要求工商業企業同一價格，但當時的政策與以舊換新、信用卡等政策一樣，更多的是為了刺激消費。2012年，北京市農產品(000061,股吧)批發市場、社區菜市場的水電氣熱費用下調，與工業同價，不再采用商業水電氣熱收費標準。受此影響，農產品批發商和零售商所承擔的成本將降低約5%。
在本次水價調整中，特殊行業的用水價格被成倍提高，純凈水業和洗車業用水現行價格為每立方米61.68元、洗浴業用水價格為每立方米81.68元，將統一調整為每立方米160元。同時，將高爾夫球場和滑雪場用水納入特殊行業水價管理，執行每立方米160元的用水價格。
在有關部門看來，如此大幅度地提高特殊行業用水價格正是為了進一步引導高耗水企業循環用水和積極采用再生水。
企業創新的驅動力
與用水成本占比相比，大多數商家用電消耗更大，因而在節電方面走得更遠一些。此前，中國連鎖經營協會的一份報告指出，冷凍冷藏、電熱柜等生鮮、熟食區域設備，用電占超市用電總量的40%-50%，空調用電約占25%-35%，照明設備用電約占15%-25%。節電對于規模的連鎖店來說更具吸引力，采取適合的節能降耗措施所能增加的零售額更是會成倍增長的。
北京五洲皇冠國際酒店市場傳訊總監房方表示，酒店的水成本占總成本的0.35%-0.4%，電成本占4.2%-4.7%。電價在不同時段價格不同，酒店調整班次，比如調整洗衣房的時間，盡量避開高峰用電時段，節約成本。此外，北京五洲皇冠國際酒店目前通過制冷機調頻裝置、水回收和處理系統、節水噴淋、公共及辦公區域全部使用節能燈等方式節約能源。
華普超市副總裁程英河表示，現在賣場內都有一套完善的電子調控設備，根據客流量和時間來設定亮燈的比例。電梯也采用感應式，無人上下樓時就啟動休眠模式。另外，加強冷鏈系統的保養和保溫、控制冷庫的進出次數也在很大程度上節省了電量消耗。
前不久，沃爾瑪超市在全球范圍內引進了LED吊頂燈具，中國有24家門店采用了這一燈具。據沃爾瑪方面介紹，與各門店以往采用的照明來源相比，新燈具將節省40%的能耗，將進一步幫助沃爾瑪實現在2020年前將集團旗下各建筑物每平方英尺用電量降低20%的目標。而且這次采用的燈具壽命長于傳統照明裝置，能大幅降低維護成本。
在業內人士看來，水價大幅上漲后，用水成本也將引起商家足夠的重視。該人士指出，商家在今后的運營過程中將會增加循環水使用設備、雨水收集系統等手段創新出更多的節水措施，在減少企業經營成本的同時也將為人類節約水資源做出貢獻。
商家的風向標
北京金百萬餐飲管理有限責任公司市場部總監譚剛告訴北京商報記者，水價上漲對經常用水的連鎖餐飲企業影響較大，但他們近年來更新了廚房設備、用水管理制度，可以使企業避免損失太多。“我們目前已使用了節水廚房設備，如在廚師經常用的水龍頭上安裝節水裝置；員工用水實行刷卡制，通過各個細節減少用水開支。”
每一個新政策的推出在影響一些企業發展的同時，也都將帶來一個新的市場。在有人為水價大幅上漲叫苦不跌的時候，有的商家已開始看到其中蘊藏的巨大商機。水價上漲也成為商家經營活動的風向標，節水設備等市場或將大有可為。
在此之前，為了刺激消費和帶動家電企業迅速發展，政府曾針對家電市場先后出臺過家電下鄉、以舊換新、節能補貼等一系列政策。其中家電下鄉政策對農民購買納入補貼范圍內的家電產品給予13%的財政補貼，持續長達四年時間。受此系列政策影響，家電企業紛紛重拳出擊，搶占市場份額。有統計數據顯示，海爾冰箱、洗衣機、變頻空調等節能產品銷售位居第一，平板電視銷售增長30%，太陽能熱水器、燃氣熱水器等產品銷售實現翻倍增長。
據了解，此次水價上漲的部分收入將用來補貼節水企業等，是一些獎勵性政策，但目前市面上節水設備非常少，市場反應冷淡，使用的消費者、企業并不多。
在水價大幅上漲的大背景下，節水將逐步成為居民和企業共同的認知。在發達的節電設備市場面前，節水設備還并不完善。本次純凈水業用水價格也大幅增加，消費者也越來越接受使用家庭凈水設備，家庭凈水設備需求將面臨急速增長。
同時，有業內人士指出，企業級的節水設備及方案將更受到歡迎。洗車等行業設施的升級換代將換來巨大的市場發展空間。
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